Ypocras
Vino speziato ippocratico
Temperatura di servizio consigliata: 10°-12° C
Gradazione alcolica: 13% vol. (può variare da lotto a lotto)
Formato: 50 cl
Ancora oggi come in passato, il nostro Ippocrasso viene ottenuto aggiungendo al vino rosso prodotto dalla nostra cantina, zucchero grezzo, zucchero “muscovado”, e alcune spezie come la cannella, i chiodi di garofano, zenzero. La produzione di questa bevanda avviene selezionando dalle nostre botti i vini rossi che meglio si prestano all’infusione. L’ippocrasso presenta un sapore intenso e avvolgente, in grado di accompagnare cibi dal sapore forte o piccante, formaggi, dolci, frutta candita e cioccolato. Ottimo come digestivo bevuto caldo, oppure fresco con qualche cubetto di ghiaccio.
Ingredienti: Vino Rosso, Spezie, Miele, Zucchero di Canna.
Note: Non contiene coloranti né conservanti.
L’ippocrasso è una bevanda alcolica ottenuta dall’infusione di numerose spezie con un vino rosso di buona struttura. L’etimologia ne suggerisce la leggendaria creazione per mano di Ippocrate nel V secolo a. C. Fu proprio un grande medico a lasciar macerare nel vino greco, forte e ricco di zuccheri, i fiori di dittamo e dell’artemisia. Nel Medioevo venne arricchito di profumi e sapori nuovi grazie al commercio delle spezie orientali portate dai Veneziani.
Mixology
